Червоний борщ без буряка рецепт
Ви уявляєте собі харчування без гарячих страв? Ні? Ось і вірно. Адже, щоб шлунок працював добре, потрібно обов'язково вносити в свій раціон перші страви. Саме вони сприяють нормальній роботі шлунка в цілому, і ви можете не переживати щодо такого захворювання, як виразка. Правильне харчування завжди було запорукою здорового життя.
Саме сьогодні ми зупинимося на рецепті приготування червоного борщу, який, до речі, варити ми будемо без додавання буряка. Статі він не такий червоний, але на смак це не позначається. Якщо ви жодного разу не готували червоний борщ без додавання буряка, то саме час спробувати. А до борщу не забудьте засолити домашнє сало!
- свинячі реберця (м'ясо - це запорука того, що борщ вийде наваристим і смачним),
- 1 болгарський перець (в принципі достатньо і половинки),
- 0,5 капустини (забула її сфотографувати)
М'ясо поставте варитися, не забувши посолити бульйон і зібравши шум, коли він закипить. Час варіння складе близько однієї години.
Овочі (цибуля, морква і перець) очистити, нарізати, а моркву натріть на терочке.
Обсмажте цибулю і моркву, а перець просто киньте в м'ясний бульйон прямо шматочками, так борщ вийде ароматні.
Коли овочі стануть золотистими, влийте домашній томат. Також альтернативою може виступити томатна паста. Обсмажте масу до того моменту, коли вона стане густою, без рідини.
Коли м'ясо буде майже готове (приблизно через 40-45 хвилин), очистіть картопля і наріжте капусту.
Викладіть їх в бульйон. Також додайте готову зажарку.
Коли овочі будуть готові, вимкніть вогонь і дайте борщу настоятися хвилин п'ять
Червоний борщ готовий!
Приємного вам апетиту!
Також дивіться:
- Зелений борщ з щавлем і томатом
- Сирно-шоколадний пиріг в мультиварці
- Тістечка «Кошики»
- Вишневий пиріг
- Порційний пиріг в мультиварці
- Кекси «Столичні»
- Шоколадний пиріг, прикрашений білковим кремом
- Торт «Повітряний снікерс»
У моїй родині завжди готує борщ батько, він нікому не довіряє приготування борщу, бо знає всі секрети і краще за всіх його готує. Але я вирішила довести, що і я можу приготувати смачний борщ. Вийшов просто казковий червоний борщик, батько схвалив, хоч і здивувався, що він без буряка, а з томатом і червоним перцем, але так навіть краще, перець додає борщу свіжості і пікантності.
Борщ істинно український, густий! Такий що всю сім'ю нагодувати можна) А з салом, цибулькою, домашньою сметаною просто пальчики оближеш) Болгарський перець додав свою сладінку. Хороший рецепт!
Спасибо большое за рецепт. Днями приготувала борщ молодій людині. Він у мене взагалі не їсть борщ. Але, спробувавши цей, з'їв цілу миску, ще й добавку попросив. Не можу натішитися. Рецепт чудовий.