Частина ii цілюща фітохімії

Незважаючи на те що цілющі властивості лікарських рослин відомі тисячоліття, дія, який чиниться ними на організм, і речовини, що містяться в окремих рослинах, стали більш-менш відомі зовсім недавно, а точніше - після зародження фітохімії (хімії рослин) і фармакології.

В даний час цілющі властивості харчових і лікарських рослин, застосовуваних в медицині, пояснюються наявністю в їх складі певних біологічно або фармакологічно активних речовин, які надають на організм людини певну терапевтичну дію.

Наука про лікарські рослини називається фармакогнозія. Цілий ряд науково-дослідних інститутів, кафедри фармакогнозії і ботаніки фармацевтичних інститутів зайняті вивченням лікарських рослин.

Фармакогноста - це фармацевти, які спеціалізуються в області біології і хімії рослин. Вони займаються науковими дослідженнями, які вимагають великих знань в області хімії і ботаніки, а також деяких розділів медицини. Але не менш важлива роль фармакологів, які вивчають дію на організм тварин, але в першу чергу людини, будь-яких лікарських речовин і форм, як синтезованих в лабораторіях, так і виділених з рослин.

Форми рослинної лікарської сировини різноманітні, але в основному зводяться до декількох типів.

1. Сировина для настоїв і відварів, що відпускається без про

ництва. Це порошок, чай або збір, тобто суміш з

мельченного сировини, які можна заварювати як чай.

2. Галенові (назва дана по імені давньоримського лікаря Галена, вперше ввів в медицину застосування витяжок з рослин) і новогаленові препарати

являють собою витяги з рослин, зазвичай

спиртові, їх виготовляють на галенових заводах і в

лабораторіях. Це настойки, екстракти та ін .; їх властивості засновані на комплексній дії хімічних

речовин, виділених з рослин.

Новогаленові препарати очищені від баластних речовин, це, якщо можна так висловитися, рафіновані галенових зілля, тобто містять майже чисте діюча речовина або суміш цих речовин.

Як вже говорилося, цілющу дію лікарських рослин на людський організм пояснюється з одного боку, спільністю основних життєвих функцій тваринної і рослинної клітини, а з іншого - тим, що вищі тварини протягом довгих мільйонів років розвивалися в тісному зв'язку з вищими рослинами, що були для них основним джерелом їжі, тобто "будівельним" матеріалом для їх організму.

1-я група - діючі, або фармакологічно активні речовини, - сполуки, що мають терапевтичне, лікувальну дію, що зумовлюють цінність кожного виду сировини. Часто це речовини специфічної дії: алкалоїди, глікозиди, вітаміни та інші. Вони найбільш цінні, хоча рослини зазвичай містять їх в мінімальних кількостях.

2-я група - супутні речовини, тобто мають для лікувального впливу вторинне значення.

Супутні речовини так чи інакше змінюють дію основного з'єднання, який надає головний терапевтичний ефект. Вони можуть, наприклад, підвищувати всмоктуваність кишковими стінками діючої речовини і, отже, сприяти його засвоєнню, можуть посилювати корисну дію або зменшувати його шкідливий вплив; в інших випадках, навпаки, вони можуть мати шкідливий вплив, і тоді їх слід видаляти. Наявність супутніх речовин - одна з найважливіших відмінностей природних лікарських засобів від ліків, отриманих синтетичним шляхом. У більшості випадків це головна перевага складних ліків, виділених з рослин.

3-тя група - баластні речовини. Їх значення пояснює сама назва: баласт - це зайвий вантаж, тобто речовини ці хоч і не лікують, але і "не калічать". Вони складають основну частку маси рослини. Перш за все це клітковина, яка утворює остов вищої рослини, що не розчиняється ні у воді, ні в спирті, ні в інших звичайних розчинниках і тому не переходить в ліки. І хоча баластні речовини, як правило, - з'єднання, інертні в хімічному відношенні, дуже часто фармацевтичне значення їх дуже велике.

Однак слід зазначити, що чіткої межі між наведеними групами немає, і ділення це в деякому роді умовно, оскільки одні й ті ж речовини іноді відносять до діючих, іншим разом - до супутніх, а в третій - до баластовим. Це справедливо по відношенню до таких речовин, як слизу, крохмаль, цукру, жирні та ефірні олії, смоли, органічні кислоти, мінеральні речовини та інші.

Може бути, в зв'язку з цим в даний час прийнята більш проста класифікація. Серед органічних сполук в цій системі розрізняють речовини первинного і вторинного синтезу, а простіше сказати, походження. До перших відносять білки, вуглеводи, ліпіди (жири), ферменти, вітаміни, а до других - алкалоїди, глікозиди, фенольні сполуки (феноли, лігніт-ни, кумарини, флавоноїди, дубильні речовини), ефірні масла, смоли, органічні кислоти та інші .

Найбільше значення в якості біологічно активних компонентів в такий класифікації мають речовини вторинного походження, проте ряд лікарських рослин заготовляють і заради з'єднань первинного синтезу - тих чи інших вуглеводів, жирів і - особливо - вітамінів.

Незважаючи на переконливу і в тому і в іншому випадку аргументацію, неважко помітити, що обидві класифікації орієнтовані на промислове отримання, причому, як правило, сильнодіючих лікарських почав.

Тоді стає зрозуміло, чому цінні в домашній фітотерапії пектинові і мінеральні речовини, органічні кислоти і ефірні масла в більшості випадків промислового виробництва стають баластом.

Що ж стосується розподілу органічних складових а речовини первинного і вторинного синтезу, то цей, з дозволу сказати, більш прогресивний погляд на природу утворюються в лікарських рослинах біологічно активних речовин ще більш безглуздий і менш придатний з практичної точки зору.

Яким же чином орієнтуватися в нагромадженні малопридатних або важкозрозумілі класифікацій людині, не присвяченому в премудрості фармакології, але бажаючому на свій страх і ризик зайнятися настільки привабливою для нього практичної, побутової, а краще висловитися, "дачної" фітотерапією?

А ось як. Давайте спробуємо самостійно розібратися, чого ми хочемо, що маємо і що з усього цього нам слід вживати всередину для поліпшення власного здоров'я. Чого хочемо - зрозуміло. Хочемо ми не так багато, всього лише трішки здоров'я, щоб не ставати тягарем ні для себе, ні для своїх близьких.

Що ми маємо? Маємо хто - шість, хто - сім (а хто і трохи більше) соток дачних господарств і городик - безцінних клаптиків землі, на яких росте безліч неосвоєних нами дарів природи. Здавалося б, зовсім не багато для найпростішої програми, викладеної абзацом вище. Однак, якщо правильно реалізувати те мале, що у нас є, його виявиться цілком достатньо для здійснення наших скромних планів і навіть залишиться на великі.

В тому і принадність "дачної" фітотерапії, що засвоювати складну наукоподібну формалістику зовсім нема чого.

Тому що, по-перше, ми не будемо отримувати лікарські речовини в хімічно чистому вигляді, по-друге, ми не збираємося робити цього в промислових масштабах, по-третє, нам немає потреби особливо переживати за токсичність і отруйність збираються на дачній ділянці рослин, оскільки, мабуть, крім чистотілу, серед них немає небезпечних для здоров'я, і, нарешті, по-четверте, можна не боятися їх забрудненості, а точніше, токсичності.

Таким чином, з огляду на все перераховане смію стверджувати, що для "дачної" фітотерапії досить знати лише про основні властивості лікарських і харчових рослин, що зустрічаються знову ж таки не на неосяжному географічному просторі земної кулі, а лише на тій частині суші, що обмежена огорожею з паркану, який раз на два-три роки ми з любов'ю офарблюємо в зелений колір.

Звичайно ж, загальне уявлення про сильнодіючих засадах лікарської сировини слід мати, але про вітаміни, ферменти, органічних кислотах, фітонциди і таке інше необхідно мати більш точне і розширене уявлення.

Так ось, на основі концепції "достатньої необхідності" і будуть формуватися глави цієї частини книги, метою якої є відповідь на питання "Чому лікарські рослини надають цілющу дію на людський організм.