Час перетравлення їжі в шлунку
Для того, щоб бути здоровим і довго жити, дуже важливо знати і враховувати час перетравлення їжі в шлунку. За твердженням медиків, чоловік, який, харчуючись, не враховує часу перетравлення їжі, носить в собі кілограми гниючої їжі, заробляє безліч хвороб і скорочує собі життя. Для гарного травлення необхідно враховувати наступні ключові моменти:
- Абсолютно неприпустимо кидати в шлунок, як в «топку», що вимагають різного часу на перетравлення продукти - цим ви піддаєте його додаткової і невиправданого навантаження. Наприклад, страва з картоплі зі свининою буде перетравлюватися близько 5 - 6 годин, тоді як окремо спожитий картопля перетравився і відправився б у кишечник вже через годину.
- Оптимально змішувати їжу одного часу перетравлення (овочевий салат, яблука з грушами, морквяно-буряковий сік) - це лише злегка розтягне час перебування їжі в шлунку за рахунок складності підбору ферментів для обробки в порівнянні з монохарчування. Такий варіант «мішанини» найбільш щадний для організму.
- Додавання масел, навіть в салати, подовжує час знаходження в шлунку в 2 - 3 рази, за рахунок ефекту обволакивания їжі, і неможливості її раціональної обробці соками і ферментами.
- Не можна вживати воду, чай і інші рідини, якщо в шлунку знаходиться неперетравлені їжа - цим ви розбавляєте шлунковий сік, ускладнюєте перетравлення їжі та збільшуєте навантаження на шлунково - кишковий тракт. Крім того, разом з рідиною в кишечник неминуче «проскакують» неперетравлені продукти, які будуть довго в ньому гнити або бродити.
- Якщо ж ви п'єте воду на порожній шлунок, вона відразу ж проходить в кишечник.
- Ретельно пережовуйте їжу - це теж прискорює процес перетравлення за рахунок кращого подрібнення і початку обробки ферментами ще в ротовій порожнині.
- Вживайте білкову їжу тільки в теплому вигляді - тепла їжа в шлунку перетравлюється близько 2-3 годин (що є оптимальним часом для розщеплення білків), і тільки після цього потрапляє в тонкий кишечник, де триває етап розщеплення корисних речовин з продуктів харчування.
- Холодна їжа в шлунку перетравлюється набагато швидше, тому білки не встигають нормально перетравитися і відправляються прямо в тонкий кишечник, в результаті чого бактерії, що знаходяться в м'ясних продуктах (білках), починають розмножуватися і викликати дискомфорт у шлунково - кишковому тракті (здуття, гази, запори і т.д.)
Час перетравлення їжі в шлунку
На переробку коренеплодів, наприклад, таких як морква або ріпа, організму потрібно близько п'ятдесяти хвилин.
Авокадо, з'їдений на голодний шлунок перетравлюється протягом двох годин, так як, в ньому міститься велика кількість жиру.
Щоб переварити овочі, в яких міститься крохмаль, організму потрібно не менше години.
Крупи, в яких міститься крохмаль, наприклад: рис, гречка, перловка і т.д. перетравлюються від шістдесяти до дев'яноста хвилин.
Бобові, такі як квасоля, сочевиця і т.д. організм засвоює за дев'яносто хвилин.
Від години до двох шлунку знадобиться переварити такі продукти, як: яйце зварене некруто, какао, бульйон, рис, риба відварна річкова і молоко.
На перетравлення кунжутного, гарбузових, і насіння соняшнику в організму піде часу близько двох годин.
Мигдаль, горіх-пекан, арахіс, бразильський горіх і волоський наш шлунок перетравить за два з половиною - три години.
Від двох до трьох годин наш шлунок буде переварити такі продукти, як: омлет, хліб, яйця, зварені в круту і морська відварна риба.
Відварна курка і яловичина, житній хліб, шинка і картопля будуть перетравлюватися близько трьох-чотирьох годин.
Від чотирьох до шести годин будуть перетравлюватися наступні продукти: горох, оселедець, гриби, смажене м'ясо.
Варто відзначити, що всі показники є усередненими, а також, багато що може залежати від особливостей організму.
Повна таблиця калорійності продуктів
Калорійність вказана в розрахунку на 100 гр.
Для пошуку воспользйтесь поєднанням клавіш CTRL + F, і введіть шукане слово.
Одна калорія - це величина енергії, що виділяється при випаровуванні грама води при 1 градусі Цельсія. Калорії - як бензин. Тільки якщо бензин змушує рухатися автомобіль, то калорії рухають нашим тілом.
Ферменти нашої травної системи руйнують хімічні зв'язки в молекулах продуктів. Тим самим вивільняючи енергію, що міститься в зв'язках, і віддаючи її організму.
Ця енергія потрібна для життєдіяльності всього організму. Коли ви не використовуєте калорії (можливо, пропускаєте тренування або їсте на ніч), вони накопичуються і відкладаються в печінці.
Глікоген (глюкоза) в вашому тілі швидко перетворюється в енергію. Так, завдяки енергетичним резервам, ви можете постійно рухатися, а природні процеси в організмі не сповільнюються. Запам'ятайте: між вашими м'язами і печінкою є прямий зв'язок обміну калоріями (приблизно на рівні 300-400 кілокалорій в залежності від рівня вашого метаболізму). Але коли ви починаєте споживати більше калорій, ніж може зберігатися, вони починають відкладатися у вас у вигляді жиру.
Організму потрібна підживлення кожні 3-4 години. Печінка утримує рівно стільки глікогену, скільки їй потрібно. Частина його йде в м'язи для недовгострокового зберігання. Ця енергія вам стане в нагоді під час занять спортом.
Використовуються лабораторні методи виділення тепла. Вчені обчислюють вага кожного мікроелемента, і потім вираховують кінцеве число, слідуючи формулою: в жирах - 9 ккал на 1 г, в білках і вуглеводах - 4 ккал на 1 м
Точної формули немає. Адже на це впливають не тільки незмінні показники, такі, як вага і зріст (чим ви більше важите, тим більше калорій вам потрібно витратити), вік, але і величини непостійні, наприклад, активність (у кожного свій рівень спортивної витривалості).
Так, 25-річній жінці з вагою 60 кг, що веде активний спосіб життя (фітнес-клуб - 6 днів на тиждень), що вживає приблизно 2570 кілокалорій в день, легше підтримувати свою вагу в нормі, ніж 40-річній жінці вагою в 55 кг ( відвідує фітнес-клуб тільки три рази в тиждень), що вживає всього 1930 кілокалорій.
