Брага з компоту

Якщо ви так само як і ми любите домашні заготовки, то вам знайома така ситуація: вже готові банки і пляшки свіжого компоту, а в коморі або підвалі стоїть ще кілька банок старого. Пити його для утилізації - це, звичайно, відмінна ідея, але не завжди це можна зробити швидко, та й не завжди хочеться. У цей момент до нас на виручку приходить оптимальний варіант - зробити брагу з компоту, а потім перегнати її.
Для приготування браги з компоту підійде будь-який його вид, наприклад, яблучний або вишневий. Не страшно, якщо він заграє, головне, перевірте, що там немає цвілі.

Складові:

• 5 літрів компоту;
• 2 літри води;
• 300 грам пресованих дріжджів;
• 1 кг цукру (це необов'язковий пункт).

Компот для браги

Приготування браги з компоту:

1. Розведіть дріжджі (спосіб розведення різний, тому дивіться інструкцію на упаковці з дріжджами).
2. Перелийте компот без фруктів і ягід в бак для бродіння, додайте цукор, воду і розведені дріжджі. Добре перемішайте.
3. Залиште бак під гідрозатворів в темному місці з кімнатною температурою.

Бродіння триватиме приблизно тиждень. Ознаки закінчення бродіння стандартні: гідрозатвор не пускає бульбашки, опал осад, брага освітлилася. Помітили ці ознаки - зливайте брагу з осаду в перегінний куб. А далі справа за вами.

Брага з компоту