Біф-рол рецепт в домашніх умовах

Незважаючи на всім відомий факт, про те, що фастфуд їжа шкідлива і неякісна, час від часу все-таки хочеться забігти і з'їсти чогось такого «некорисного». А чому б це «некорисне" не приготувати вдома? Тим більше, що готувати це трохи складніше, ніж смажити яєчню? Рецепт і покрокова інструкція приготування биф-ролу наведемо нижче.

Тортилії або фокачча - круглі коржі з пшеничного або кукурудзяного борошна;
Корнішони 1 банка;
Листя салату;
Солодкий білий лук 1-2шт.

Гірчиця;
Натуральний йогурт;
Жовток курячого яйця 1 шт.

Спосіб приготування:
Для початку підготуємо котлети. М'ясо і цибулю пропускаємо через м'ясорубку, можна взяти готовий фарш, але тоді цибулю необхідно натерти на середній тертці. До фаршу додаємо яйце, тертий сир, гірчицю і спеції, які заздалегідь треба перетерши між собою в ступці. Ретельно вимішуємо фарш до отримання однорідної маси. З фаршу робимо круглі і обсмажуємо на сковороді з невеликим додаванням соняшникової олії. Остужаем.
Тепер підготуємо соус. Для його приготування змішуємо гірчицю, йогурт і жовток і збиваємо все за допомогою блендера.
Для биф-ролу у нас все готово. Займемося складанням. На тортилью викладаємо цілі листя салат, на салат котлету, на котлету сир пластинками, порізані корнішони і кільцями цибулю. Заливаємо все соусом, звертаємо в конвертик і відправляємо на 2-3 хвилини на розігріту сковорідці або гриль, поки корж не стане хрусткою, а сир не розплавиться. Наш биф-рол готовий!

(Visited 517 times, 1 visits today)