Бажання відварна - рецепт з фото на
Рецепт приготування буженини відвареної стане в нагоді всім любителям смачної, але здорової їжі, - при такій обробці зберігається максимум корисних речовин в м'ясі, та й калорій не так вже й багато :)
СКЛАДОВІ
- Свинина 1 Кілограм
- Сіль 1 Чайна ложка
- Перець чорний 1 Чайна ложка
- Перець червоний 1 Чайна ложка
- Лавровий лист 7 Штук
- Розмарин 0.5 Чайних ложки
- Гірчиця 1 ст. ложка
Опис приготування:
Цей цікавий і простий рецепт буженини відвареної мені підказав чоловік, який давно вже присвятив своє життя здоровому харчуванню, але, при цьому, вміння готувати всяку смакоту не втратив! Ця страва - саме той випадок, коли відразу ж хочеться приготувати вдома так само. Так що навіть не сумнівайтеся, - відварна буженина, - ще той делікатес! Як приготувати буженину відварну: 1. Для початку змішаємо все сухі інгредієнти для маринаду між собою. М'ясо, якщо потрібно, паралельно дістаємо з морозилки. 2. Спеції добре між собою перемішаємо, а лавровий лист подрібнюємо вручну або в кавомолці, і теж додамо до суміші. 3.Тепер додаємо ложку гірчиці - сухий або вже готової, - і доливаємо трохи води, щоб замішати кашку з спецій. 4. Цією кашкою з спецій і потрібно натерти наш шматок м'яса, і залишити його в сторонці якомога довше просочуватися, найкраще - взагалі на ніч. 5. Власне, переходимо до етапу готування буженини! М'ясо зі спеціями загортаємо в марлю, і поміщаємо в каструльку з киплячою підсоленою водою. 6. Вогонь зменшуємо, і тримаємо на маленькому вогні нашу буженину приблизно півтори-дві години. Вимикаємо вогонь, і тримаємо її в каструльці до охолодження. Готово! Як бачите, буженину відварну в домашніх умовах зможе приготувати навіть починаюча господиня, - нічого тут складного немає! А замінюючи таким домашнім корисним ласощами ковбасні покупні вироби можна і заощадити непогано, і здоров'я підправити, і навіть скинути пару кілограм. )