Амоніфікація білка, сечовини та інших органічних речовин

Амінокислоти проникають всередину мікробних клітин і піддаються дезамінуванню під дією ферментів дезамінази.

При аммонификации (гнитті) білків з доступом кисню відбувається глибокий розпад їх з утворенням простих продуктів: аміаку, сірководню, вуглекислоти, води. В анаеробних умовах крім NH3. H2 S, CO2 і H2 O утворюються органічні речовини: скатол, індол, меркаптани, фенол, жирні кислоти, трупні отрути: кадаверин, путресцин, агматину.

Аммоніфіцірующіе бактерії виконують величезну санітарну роль, очищаючи ґрунт, воду і атмосферу від розкладається органічного субстрату. У той же час гниття (аммонификации) піддаються будь-які, незахищені від мікробів продукти (м'ясо, риба, яйця). Гнильні процеси протікають також і при газовій гангрені, коли омертвілі тканини заселяються аеробними і анаеробними бактеріями.

Найбільш активними збудниками гниття білків є Bac. mycoides, Bac. subtilis, Bac. mesentericus, Bac. megaterium. Всі вони спороутворюючі грампозитивні рухливі аероби. До необразующім суперечки аеробам відноситься чудова паличка Serratia marcescens, утворює криваво-червоний пігмент, а також факультативно-анаеробні бактерії сімейства Еnterobacteriacee (Proteus, Escherichia, Pseudomonas та ін.) Бесспоровие, рухливі, грамнегативні палички і нарешті, Cl.putrificum і Cl.sporogenes . Останні два анаероби, містяться в кишечнику, і після смерті викликають смердюче розкладання трупів.

Амоніфікація викликають також актиноміцети і цвілеві гриби.

Щорічно в величезних кількостях (близько 50 млн. Т) в грунт надходить сечовина, яку виділяють люди і тварини. Вона не може безпосередньо бути використана для живлення рослин. Спочатку при взаємодії сечовини з водою утворюється нестійка углеамміачная сіль, яка під дією уробактерій розщеплюється до NH3. CO2 і H2 O (схема).

До збудників розкладання сечовини відносяться: Urobacillus probates і Urobacillus pasteuri - перитрихи, з кулястих Sporosarcina ureae, яка також має джгутики. Уробактерій - аероби і добре розвиваються в лужному середовищі при рН 9-10.

Хітин - азотовмісний полісахарид, який міститься в скелеті безхребетних, панцирних покривах комах, в клітинній стінці багатьох грибів. До аміаку і розчинних цукрів його розкладають в аеробних умовах Bact.chitinovorum і Bact.chitinophilum. В анаеробних умовах хитнув речовини довго не розкладаються.

При внесенні в грунт органічних добрив звертають увагу на співвідношення в них С і N. Якщо відношення С: N = 25: 1, то весь азот буде використаний мікроорганізмами на побудову свого тіла. Якщо співвідношення виявиться більше, ніж 25: 1, то мікроорганізми почнуть споживати азот з грунтового розчину. Відбудеться іммобілізація азоту з грунту і закріплення його в тілах мікробів (наприклад, при внесенні соломистого гною). При співвідношенні вуглецю до азоту менше, ніж 25: 1 (при внесенні перегною), азот у формі аміаку буде накопичуватися в грунті.

- Кінець роботи -

Ця тема належить розділу:

ПЕРЕТВОРЕННЯ МІКРООРГАНІЗМАМИ АЗОТОВМІСНИХ РЕЧОВИН. Загальна схема кругообігу азоту в природі Роль мікроорганізмів.

Що будемо робити з отриманим матеріалом:

Всі теми даного розділу:

Практичне застосування азотфіксуючих мікроорганізмів.
Література: 1. АСОН Н.Р. Мікробіологія. - М. Агропромиздат, 1989, с.140-154. 2. Мішустін Е.Н. Ємцев В.Т. Мікробіологія, 2-е вид. - М. Колос, 1978, с.155-192. 1. Обща

Нітрифікація, і її роль в родючості грунту.
Нітрифікація - це процес окислення аміаку до азотистої (НNO2), а потім до азотної (HNO3) кислоти, солі яких найбільш придатні для азотно

Денітрифікація. Заходи запобігання та боротьби з нею.
Денітрифікація - це відновлення нітратів і нітритів до оксидів азоту і молекулярного азоту. Це відновлення відбувається в результаті прямої (біологічної) і непрямої (хімічної) денітріфік

Фіксація атмосферного азоту.
Біологічна фіксація азоту дуже важливий процес, за рахунок якого поповнюється азотний фонд ґрунту. Азотфиксирующие мікроорганізми можна поділити на три групи: Свободноживущие

Хочете отримувати на електронну пошту найсвіжіші новини?

Підпишіться на Нашу розсилку

Новини та інфо для студентів

• Свіжі новини
• Актуальні огляди подій
• Студентське життя