Аерогриль або аерофрітюрніца
Той, хто ніколи не користувався аерогрилем і аерофрітюрніцей легко може впасти в ступор при їх виборі та купівлі. І як завжди без допомоги інтернету в цьому питанні складно розібратися. Проблема вибору одного з таких кухонних приладів якраз і виникла недавно.
Мені давно вже хотілося придбати звичайну фритюрницю, але зупиняв той факт, що їжа приготована в маслі дуже шкідлива. До того ж для приготування порції хрусткого картоплі потрібно багато масла, а готувати на цьому ж маслі вдруге вирішиться лише людина, що не піклується про своє здоров'я. Випадково натрапили на ролик аерофрітюрніци Philips HD9220 і ... зачепило. І тут поїхало, покотилося, виникло безліч питань, відповіді на які треба було з'ясувати:
З огляду на, що досвіду готування ні в аерогрилі ні в аерофрітюрніце у нас немає, то довелося звернеться до численної інформації на форумах і блогах. І зараз я постараюся розповісти до якого висновку прийшов в результаті.
Що таке аерофрітюрніца.
Як окремий клас побутових кухонних приладів аерофрітюрніци поки ще не сформувалися і як правило їх відносять до аерогрилях. На даний момент мені вдалося знайти всього дві фритюрниці, виробниками яких є Philips і Tefal.
Можливо через деякий час ринок аерофрітюрніц поповниться. Отже, аерофрітюрніца - це кухонний прилад для готування хрусткого картоплі фрі практично без масла! Ще один представник нового виду фритюрниць - це аерофрітюрніца Philips HD9220, яка трохи менше за розмірами ніж Tefal FZ 7000.
Що можна готувати в аерофрітюрніце?
На це питання можна відповідати дуже довго. Все що ви готували в звичайній духовці можна приготувати в аерофрітюрніце, причому їжа вийде набагато смачніше і корисніше, так як в ній буде істотно менше жиру. Ось лише невеликий список страв які з легкістю можна приготувати в аеро фритюрі:
Як бачите аерофрітюрніца - це не тільки можливість приготування смачного картоплі фрі, а й повноцінна заміна аерогрилю і духовки. Звичайно розміри аеро фритюрниці значно менше ніж у духовки, але це швидше за все плюс, так як потрібно значно менше часу на розігрів. Мити прилад так само значно легше ніж аерогриль.
Плюси і мінуси аерофрітюрніци і аерогрилю.
По суті аерофрітюрніца - це логічне продовження розвитку аерогрилю, тому включає в себе всі позитивні якості останнього. З плюсів можна відзначити наступне:
Мінус аерофрітюрніци, на мій погляд, лише один:
Відповідно до мінусів аерогрилю можна віднести повільну підготовку, довгий розігрів, досить трудомісткий процес миття.
На якому принципі працює?
Готування їжі в аерофрітюрніце відбувається за рахунок циркуляції гарячого повітря. Наприклад, в Philips 9220 продукти кладуться в спеціальний лоток, над якою встановлено, що нагрівається решітка. Трохи вище решітки розжарювання встановлений температуростойкостью вентилятор який і надуває гаряче повітря. По суті продукти спочатку сушаться, а потім відбувається їх жарка гарячим повітрям.
Таким чином, принципове пристрій аерофрітюрніци дуже схоже на пристрій аерогрилю.
Що вибрати аерофрітюрніцу або аерогриль?
Якщо збираєтеся готувати багато, на велику родину, то швидше за все Вам підійде аерогриль. Звичайно, картопля фрі в ньому не вийде як з Макдональдса, але зате один раз приготував і все ситі. У аерофрітюрніцу вміщається всього до кілограма картоплі, коли як в аерогриль поміститься значно більше.
Для того щоб зробити вибір між двома цими схожими кухонними приладами, аерогрилем і аерофрітюрніцей слід визначитися з тим, що Ви хочете в результаті отримати. будете часто готувати картоплю фрі, тоді Ваш вибір - аерофрітюрніца, хоча вона цілком підійде і для готування будь-яких продуктів які ви раніше смажили. Єдине обмеження це обсяг.
До недоліків аерофрітюрніци можна віднести:
Висновок: Відмінністю аерофрітюрніци від аерогрилю є невеликий обсяг і отже, більш швидка швидкість приготування їжі. Аерофрітюрніцу простіше мити і вона «заточена» під все ті страви які повинні були робитися у фритюрі.
Як на мене, так зробити вибір в сторону фритюрниці набагато простіше. Картопля фрі готується буквально за пів години, причому можна взагалі не додавати масло. Сам прилад не займає багато місця. Для себе вже вирішив, що придбаю Philips HD9220 чорного кольору, так що чекайте нового огляду.