А кедрові чи кедрові горіхи сади сибіру
А кедрові чи кедрові горіхи?
У нас в розмовній мові, а іноді і в лісівницької літературі кедра називають сосну сибірську (Pinus sibirica). Вся ця плутанина пов'язана з впливом християнських священних книг, особливо Старого Завіту, де слово «кедр» вживається без ботанічної характеристики з приводу будь-якого хвойного дерева з приємна пахне деревиною. Так ось, у сосни сибірської, або, як у нас неправильно її називають, сосни кедрової, кедра сибірського немає нічого спільного зі справжнім кедром! Таку назву, мабуть, була дано ще в XV столітті або навіть раніше українськими мандрівниками, познайомилися з сосною сибірської під час мандрів по Сибіру. Це незнайоме їм хвойне дерево, не схоже ні на ялину, ні на ялицю і тим більше на модрину, була ними уподібнюючи того кедру, про який вони знали з священних книг.
СОСНА Сибірська ТА ЇЇ РІДНЯ
Морфологічно вона дуже близька до сосни європейської та є не більш ніж її формою. Вона має величезний ареал проживання, який простягається від верхів'їв річки Вичегди на північному сході Європейської частіУкаіни і до верхів'їв річки Алдан в Східному Сибіру. Це високе дерево, до 35-43 метрів, з дуже густою конусоподібною кроною. Голки в нього щільні, що стирчать, довгі (6-13 см) і ширші (1-2 мм), ніж у сосни європейської Шишки досить великі, з маслянистими насінням (горіхами). Деревина має меншу щільність і легко обробляється. На жаль, сосна сибірська безжально вирубується, в районах зростання все складніше знайти зрілі масиви. У Примор'ї (Росія), на сході Китаю, в Кореї і Японії є ліси з пануванням сосни корейської, надзвичайно схожій з сосною сибірської і європейської, насіння якої також їстівні.
Кедровий стланик - близький родич сосни сибірської, зовні відрізняється від неї. Це чагарник з гіллястими, часто притиснутими до землі стволиками, рідше - невелике деревце. Він росте на північному сході Азії, а також на Алясці. Насіння його цілком їстівні, як і насіння сосни сибірської, але значно дрібніші. В 1 кг сосни сибірської приблизно 4 тис. Насіння, а у стланика - 10-15 тис. Це прекрасна рослина для кам'янистих садків, рокаріїв, альпійських гірок, проте поки є рідкісним гостем садових ділянок.
У народній медицині використовують такі рецепти. Беруть 300 г неочищених горішків (можна їх пом'яти), 300 г цукру і заливають пляшкою горілки. Тримають 14 днів в темному місці, періодично струшуючи, до повного розчинення цукру. Проціджують. В останні горіхи додають ще 300 г цукру і пляшку горілки. Знову наполягають і проціджують. Приймають настойку 3 рази в день по десертній ложці натщесерце.
Можна приготувати настоянку і без цукру. На 100 г товчених зі шкаралупою горіхів беруть 500 мл горілки і наполягають два тижні. Проціджують і п'ють по 20 крапель 4 рази на день при ревматизмі, подагрі, артриті, порушення сольового обміну, а також при захворюваннях шлунка і печінки.
При геморої допоможе настій шкаралупи горішків сосни сибірської - 1 ст. ложка на 200 мл окропу. Настоюють годину і п'ють по 2 ст. ложки 3 6 разів на день.
При нервових розладах, захворюваннях нирок і сечового міхура потрібно 1 ст. ложку подрібнених горіхів настояти 30 хв. в 250 мл окропу. Пити по 50 мл 4-5 разів на день.
Корисні не тільки горіхи сосни сибірської. Препарати з хвої мають відхаркувальну, антимікробну і протицинготним дією, а смола загоює рани. У суміші з вершковим маслом її застосовують для лікування фурункулів.
Ліси з сосни сибірської (в Сибіру їх називають «кедровники») є місцем проживання ряду цінних промислових хутрових звірів, і в першу чергу - дорогоцінного соболя.
У ньому налічується всього 4 види. Три з них зустрічаються в країнах Середземномор'я. У Північній Африці (Марокко і Алжир) росте кедр атласький (С. atlantica). У Передній Азії (гори Туреччини, Лівану, Сирії) - кедр ліванський (С. libani). У горах на о. Кіпр - кедр кіпрський (С. brevifolia). Четвертий вид - кедр гімалайський (С. deodara) мешкає в Гімалаях (Афганістан, Пакистан, Північна Індія). Це потужні дерева, що досягають у висоту 25-50 м, з розкидистою зонтиковидной або пірамідальною кроною, що складається з Мутовчатое і проміжних гілок. Листя - жорсткі, ігловідние, трьох-, чотиригранні, від темно-зелених до сріблясто-сірих, іноді з блакитним восковим відливом. Тримаються голки на дереві 3-6 років. Шишки яйцевидні або яйцевидно-подовжені, спрямовані вгору, довжиною 5-11 см, шириною 4-6 см. Насіння дозріває на 2-3-й рік і відразу розсипаються, подібно смерековим, вони не їстівні. Деревина кедрів має жовтувате забарвлення з різним відтінком ядра: коричневим, червоним, причому колір його пов'язаний не стільки з видовою приналежністю, скільки з умовами виростання. Приємний запах деревини нагадує аромат ялівцю. Всі чотири види кедра дуже декоративні і широко використовуються у всьому світі для озеленення.
Це досить посухостійкі рослини. Вони здатні переносити тимчасові зниження температури до -30 ° C у себе на батьківщині і до -25 ° C в місцях інтродукції. Однак дуже погано переносять тривалі зими, тому на території колишнього СРСР раніше їх вирощували тільки на Чорноморському узбережжі: в Криму, на Кавказі і в Середній Азії. Найбільш холодостійкий кедр ліванський, менш - гімалайський. У зв'язку з глобальним потеплінням деякі види цілком можуть виростати в середній полосеУкаіни, в Україні і в Білорусі. Якщо дістати насіння цих видів і виростити у відкритому грунті, то ви отримаєте більш стійкі до місцевих умов сіянці. Це краще, ніж у вас з'явиться тепличний екземпляр з розплідника.
Кедр ліванський - один з перших інтродуцентів в Західній Європі. Його найстаріші посадки датуються другою половиною XVII століття. Деякі з дерев цієї епохи збереглися в Італії і Південної Франції. ВУкаіни він відомий в культурі з 1826 року, коли був висаджений в Криму.
Кедр атласький введений в культуру в Західній Європі, а також в Криму, на Кавказі і в Середній Азії. Кедр кіпрський, або короткохвойний, - саме низькоросла дерево з усіх видів (до 12 м). На Кіпрі він росте в горах разом з іншими деревами, однак в культурі зустрічається рідко, за винятком ботанічних садів. Кедр гімалайський, або Гімалайський, відрізняється від всіх середземноморських кедрів по ряду ознак. На батьківщині - в горах Афганістану, Пакистану та Індії - він досягає 50 м і більше. У деяких місцях до недавнього часу 250-річні екземпляри утворювали цілі гаї. В Індії цей вид також відомий як священне дерево. Раніше там деревина Гімалайський (що означає «ароматний», «пахучий») використовувалася як елемент пам'ятників. Кедр гімалайський успішно культивується в Грузії. На вулицях Тбілісі і в його околицях досі ростуть чудові екземпляри цього виду. В даний час люди намагаються повернути цих патріархів лісів на колишні території, а також освоїти нові, і не тільки в ботанічних садах.
О. Д. Хвалей. кандидат біологічних наук
Інші матеріали по горіхів можна подивитися в заголовному розділі Горіхоплодні культури
Посадковий матеріал горіхів шукайте в розділі "Розплідники. Саджанці"
Для того щоб оновити Ваш браузер до останньої версії, перейдіть за цим посиланням Microsoft Internet Explorer.
Якщо з яких-небудь причин ви не можете оновити Ваш браузер, спробуйте в роботі один з цих:
Які переваги від переходу на більш новий браузер?
- Швидкість роботи. Веб-сайти завантажуються швидше;
- Веб-сторінки відображаються коректно, що знижує ризик пропуску важливої інформації;
- Більше зручностей в роботі з браузером;
- Покращена безпека роботи в інтернеті.