3 Рецепту крему для торта наполеон

Не секрет, що смак торта залежать не тільки від якості коржів, але і від вибору крему.

Сьогодні ми пропонуємо три варіанти крему для всіма улюбленого «Наполеона».

1. Класичний крем для торта «Наполеон»

1. Вершкове масло - 1 уп.
2. Молоко згущене - 250 мл.
3. Ванільний цукор - 15-20 гр.
4. Горіхи (краще волоські) - 250 гр.

Як приготувати класичний крем для торта «Наполеон»:

Збиваємо міксером м'яке вершкове масло до однорідної консистенції.

В отриману м'яку масу поступово додавати згущене молоко, продовжуючи збивання. Це дозволить просочення вийти ніжною і повітряної.

Далі отримана суміш підігрівається на плиті. Головне, не забувати помішувати її, щоб уникнути підгоряння солодких продуктів.

Додати в теплу суміш подрібнені волоські горіхи і ванільний цукор, для додання крему вишуканого смаку. Обов'язково знову збити вміст каструлі до однорідної консистенції. Горіховий крем для торта Наполеон зі згущеним молоком готовий, залишилося тільки остудити його, щоб використовувати для просочення коржів. Точно також можна приготувати солодкий варіант - крем з вареним згущеним молоком для Наполеона, замінивши основний продукт на варенку.

2. Заварний крем для торта «Наполеон»

1. Цілісне молоко - 500 мл.
2. Борошно - 150 гр.
3. Ванільний цукор - 15-20 гр.
4. Масло вершкове - 1 уп.
5. Згущене молоко - 250 мл.

Як приготувати заварний крем для торта «Наполеон»:

Змішати молоко з борошном за допомогою віночка або міксера. Щоб уникнути виникнення грудочок, сипучий компонент потрібно додавати поступово.

Додати підсолоджувач і поставити суміш варитися на вогні протягом п'яти хвилин. Коли час закінчиться, потрібно відключити газ і залишити масу остигати.

Викласти шматок м'якого вершкового масла. На цьому етапі важливо не допустити сильного розм'якшення додається продукту, інакше збити суміш до однорідної маси не вийде.

Заварний крем для Наполеона зі згущеним молоком практично готовий, залишилося додати останній елемент - згущене молоко і ще раз збити отриману масу. Від цього відбудеться зміна не тільки смаку, але і кольори, консистенції готового продукту.

3. Крем зі сметаною і згущеним молоком для торта «Наполеон»

1. Жирна сметана - 500 гр.
2. Згущене молоко - 300 мл.
3. Лимонний сік - 10-15 мл.
4. Ваніль - 15 гр.
5. Коньяк або ром - 25 мл.

Як приготувати крем зі сметаною і згущеним молоком для торта «Наполеон»:

Перше, що потрібно зробити - збити сметану до повітряного стану за допомогою віночка або міксера.

Не перериваючи процедури збивання, потрібно акуратно додати лимонний сік, згущене молоко і ванілін, щоб надати крему унікальний смак і солодкий аромат. Просочення для десерту готова.

«Домашні рецепти» бажає Вам приємного апетиту!